Spécialités de Fêtes 2025
Disponible dès le 15 décembre jusqu'au 25 décembre à 12h. Puis à nouveau le 31 décembre - réouverture des commandes le 26. Visuels non contractuels.Bûches et bûchettes
2 chocolats
Génoise chocolat, croustillant praliné feuillantine, mousse chocolat 42% & mousse chocolat 65%
Bûchette
7.50 CHF
4-5 personnes
40 CHF
6-8 personnes
50 CHF
Agrumes
Biscuit Joconde, citron, croustillant citron, crémeux citron-yuzu, mousse cheesecake, chantilly citron-vanille & gel citron
Bûchette
7.50 CHF
4-5 personnes
40 CHF
6-8 personnes
50 CHF
Vanille-framboise (sans gluten & sans lactose)
Dacquoise amande, biscuit Joconde, crémeux vanille, coulis de framboise & chantilly sans gluten
Bûchette
7.50 CHF
4-5 personnes
40 CHF
6-8 personnes
50 CHF
Exotique
Biscuit Joconde, croustillant citron vert, confit exotique & mousse passion
Bûchette
7.50 CHF
4-5 personnes
40 CHF
6-8 personnes
50 CHF
Bûchette crème au beurre
Cacao-mocca : biscuit roulé au cacao, légèrement imbibé de sirop au café, garni d’une crème au beurre mocca. Nature-kirsch : biscuit roulé nature, légèrement imbibé de sirop au kirsch, garni d’une crème au beurre kirsch.
Cacao-mocca
6.5 CHF
Nature-kirsch
6.5 CHF
Gâteaux et Tartes
Tarte festive (sans gluten)
Taille unique: 6 personnes // Croustillant fruits secs sans gluten, crémeux passion, dés d’ananas pochés & crème chantilly au chocolat blanc caramélisé //
39 CHF
Tarte "choux-choux" poire-chocolat-caramel
Taille unique: 6 personnes // Sablé breton, confit & dés de poire, caramel moelleux vanille, choux amandes & chantilly vanille
39 CHF
Desserts glacés
Bûche glacée citron vert-fraise (sans gluten & sans lactose)
Taille unique: 4-5 personnes // Sorbet fraise, sorbet citron vert, meringue & biscuit Joconde aux amandes sans gluten.
40 CHF
Mandarine-fleur de lait (sans gluten)
Taille unqiue: 6personnes // Crème glacée fleur de lait, sorbet mandarine, meringue & biscuit Joconde aux amandes sans gluten
45 CHF
Mandarine givrée
6.5 CHF
Le salé
Pour Noël et Nouvel an
Canapés de Noël
Plateau de 15 pièces // Crevette & guacamole - Tartare de saumon & Philadelphia - Brie & figue - Tartare de légumes - Foie gras
48 CHF
Mini sandwichs colorés
Plateau de 15 pièces // Encre de seiche & sésame : saumon fumé, pousses d’oignons, Philadelphia - Betterave & pavot : végétarien - Curcuma & herbes de Provence : jambon cru, Grana Padano, tomates séchées, roquette - Épinards : chèvre, miel, noix, pomme - Safran : mousse de crevettes
48 CHF
Mini délices
Plateau de 15 pièces // Bresaola - Gruyère - Jambon à l’os - Jambon cru des Grisons - Foie gras
45 CHF
Pain surprise brioché
24 sandwichs - 4 couches // Mousse de foie gras - Tartare de saumon - Tartare de crevettes - Mousse de jambon
48 CHF
Pain surprise paysan
40 sandwichs - 5 couches // Jambon - Fromage - Bresaola - Thon - Saumon
65 CHF
Feuilletés salés
Plateau assorti - 300g // Mini croissant au jambon - Fromage - Olives - Amandes - Epinards
21 CHF
Sélection de gâteaux et pâtisseries de notre assortiment
Mille-feuille vanille
Fond feuilletée caramélisée, crème Diplomate vanille & crème fouettée
4 personnes
24 CHF
6 personnes
36 CHF
8 personnes
48 CHF
10 personnes
60 CHF
12 personnes
72 CHF
15 personnes
90 CHF
20 personnes
120 CHF
25 personnes
150 CHF
30 personnes
180 CHF
40 personnes
240 CHF
50 personnes
300 CHF
Mille-feuille framboises
Fond feuilletée caramélisée, crème Diplomate vanille & framboises fraîches
4 personnes
26 CHF
6 personnes
39 CHF
8 personnes
52 CHF
10 personnes
65 CHF
12 personnes
78 CHF
15 personnes
97.50 CHF
20 personnes
130 CHF
25 personnes
162.50 CHF
30 personnes
195 CHF
40 personnes
260 CHF
50 personnes
325 CHF
Trilogie
Fond sablé chocolat, croustillant feuilletine praliné, biscuit chocolat, mousse chocolat noir 64% , mousse chocolat au lait 42% & mousse chocolat blanc 36%
3-4 personnes
25 CHF
5-6 personnes
37.50 CHF
8-10 personnes
60 CHF
12-15 personnes
90 CHF
25-30 personnes
187.50 CHF
40-45 personnes
300 CHF
50-60 personnes
375 CHF
Mangue-citron vert
Fond sablé, croustillant praliné feuilletine, biscuit pain de Gênes amandes, coulis de mangue & mousse au citron vert
3-4 personnes
25 CHF
5-6 personnes
37.50 CHF
8-10 personnes
60 CHF
12-15 personnes
90 CHF
25-30 personnes
187.50 CHF
40-45 personnes
300 CHF
50-60 personnes
375 CHF
St-Honoré vanille
Fond feuilleté caramélisé, crème Diplomate vanille, caramel moelleux au beurre salé, choux caramélisés garnis de crémeux vanille & crème chantilly
5 personnes
37.50 CHF
8 personnes
60 CHF
10 personnes
75 CHF
12 personnes
90 CHF
Baba au rhum
Biscuit savarin imbibé de rhum St-James, crème pâtissière à la vanille & crème fraîche fouettée
6.20 CHF
Tartelette aux vermicelles
Fond de pâte sucrée amande, palet de meringue enrobée de chocolat, crème Diplomate, crème fouettée & vermicelles aux marrons
6.20 CHF
Tartelette Gianduja noisette
Fond de pâte sucrée cacao, ganache au chocolat Gianduja & éclats de noisettes
5.80 CHF
