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Gâteaux et Tartes
Notre assortiment de desserts
Taille unique: 1 chiffres ou 2 chiffres // Composition: Base pâte sablée amandes et chocolat ( 3 couches ) crème Diplomate vanille et chantilly chocolat.// PRÉCISEZ LE CHIFFRE DANS LES DEMANDES SPÉCIALES.
44.00 CHF
Spécial
Taille unique: 1 chiffre ou 2 chiffres// Composition: Base pâte sablée amandes ( 3 couches ) Avec crème Diplomate vanille et mélange de fruits rouges.// PRÉCISEZ LE CHIFFRE DANS LES DEMANDES SPÉCIALES.
44.00 CHF
Spécial
Croustillant noisette sans gluten, biscuit noisette sans gluten, crémeux caramel fleur de sel des Alpes, mousse chocolat.22.00 CHF
Biscuit moelleux chocolat, croustillant feuilletine praliné, crémeux chocolat-framboise, confit de framboise & mousse framboise22.00 CHF
Biscuit chocolat sans gluten, mousse chocolat, confit de griottes, fines feuilles de chocolat noir & chantilly vanille.22.00 CHF
Fond sablé, biscuit pain de Gênes, croustillant praliné, crémeux aux fruits de la passion & mousse framboise22.00 CHF
Fond sablé, croustillant praliné feuilletine, biscuit pain de Gênes amandes, coulis de mangue & mousse au citron vert22.00 CHF
Fond feuilleté caramélisé, crème Diplomate vanille, meringue, crème montée & masse vermicelles aux marrons20.00 CHF
Fond feuilletée caramélisée, crème Diplomate vanille & framboises fraîches20.00 CHF
Prix par personne// DÈS 3 personnes & MAXIMUM 50 personnes// Composition: Fond feuilletée caramélisée, crème Diplomate vanille & crème fouettée6.00 CHF
Fond sablé chocolat, mousse au chocolat au lait 42%, biscuit chocolat & mousse aux fruits de la passion22.00 CHF
Fond sablé chocolat, croustillant feuilletine praliné, biscuit chocolat, mousse chocolat noir 64% , mousse chocolat au lait 42% & mousse chocolat blanc 36%22.00 CHF
Spécial
Fond de pâte sucrée amande, crème Diplomate vanille, meringue, crème montée, masse vermicelles aux marrons.24.00 CHF
Fond de sablé Breton, crème Diplomate vanille, framboises fraîches & crème fouettée22.00 CHF
Fond de pâte sucrée amandes, crémeux aux citrons jaunes & chantilly au citron18.00 CHF
Fond de pâte sucrée cacao, ganache au chocolat Gianduja & éclat de noisettes18.00 CHF
Fond feuilleté caramélisé, crème Diplomate vanille, caramel moelleux au beurre salé, choux caramélisés garnis de crémeux vanille & crème chantilly22.00 CHF
Prix par personne// DÈS 6 personnes & MAXIMUM 12 personnes// Précisez le parfum de votre choix dans les DEMANDES SPÉCIALES. Vérifiez la disponibilité dans notre assortiment de saison. 6.00 CHF
Prix par personne// DÈS 8 personnes & MAXIMUM 50 personnes // Précisez le parfum de votre choix dans les DEMANDES SPÉCIALES6.60 CHF
Prix par personne// DÈS 3 personnes & MAXIMUM 50 personnes// Composition: Biscuit pain de Gênes chocolat, crème glacée chocolat 65% & Crème glacée vanille. COMMANDE 48H À L'AVANCE7.50 CHF
Prix par personne// DÈS 3 personnes & MAXIMUM 50 personnes// Composition: Biscuit pain de Gênes amandes sans gluten & crème glacée Philadelphia marbrée de sorbet mangue-passion.
7.50 CHF
Pâtisserie
Notre assortiment de pâtisseries individuelles
Croustillant noisette sans gluten, biscuit noisette sans gluten, crémeux caramel fleur de sel des Alpes, mousse chocolat.5.50 CHF
Biscuit moelleux chocolat, croustillant feuilletine praliné, crémeux chocolat-framboise, confit de framboise & mousse framboise5.50 CHF
Biscuit chocolat sans gluten, mousse chocolat, confit de griottes, fines feuilles de chocolat noir & chantilly vanille.5.50 CHF
Fond sablé, biscuit pain de Gênes, croustillant praliné, crémeux aux fruits de la passion & mousse framboise5.50 CHF
Fond sablé, croustillant praliné feuilletine, biscuit pain de Gênes amandes, coulis de mangue & mousse au citron vert
5.50 CHF
Fond sablé chocolat, mousse au chocolat au lait 42%, biscuit chocolat & mousse aux fruits de la passion
5.50 CHF
Fond sablé chocolat, croustillant feuilletine praliné, biscuit chocolat, mousse chocolat noir 64% , mousse chocolat au lait 42% & mousse chocolat blanc 36%5.50 CHF
Spécial
Cornet en pâte feuilletée & crème pâtissière4.00 CHF
Biscuit savarin imbibé de rhum St-James, crème pâtissière à la vanille & crème fraîche fouettée5.70 CHF
Fond de pâte sucrée amande, palet de meringue enrobée de chocolat, crème Diplomate, crème fouettée & vermicelles aux marrons 5.50 CHF
Fond de sablé Breton, crème Diplomate vanille, framboises fraîches & crème fouettée5.20 CHF
Fond de pâte sucrée amandes, crémeux aux citrons jaunes & chantilly au citron5.30 CHF
Fond de pâte sucrée cacao, ganache au chocolat Gianduja & éclats de noisettes5.30 CHF
Pâte à choux fourrée de crème pâtissière aromatisée & glaçage aromatisé sucré. 4.80 CHF
Viennoiserie, tartes aux fruits et salée à la crème
Viennoiseries
Farine de forment type 400, beurre, œufs, sucre, sel & levure2.80 CHF
Contient des raisins secs4.00 CHF
1.00 CHF
3.00 CHF
3.00 CHF
1.60 CHF
3.00 CHF
1.60 CHF
1.80 CHF
1.60 CHF
2.80 CHF
1.60 CHF
2.80 CHF
2.80 CHF
3.30 CHF
Tartes aux fruits et salée à la crème
Pommes, poires, fruits rouges, rhubarbe (de saison), abricots (de saison)4.90 CHF
Spécialité Vaudoise17.50 CHF
Boulangerie
Notre assortiment de pains
Farine de froment type 400, poudre de lait, beurre, sucre, sel & levure (350g)4.80 CHF
Farine de forment type 400, beurre, œufs, sucre, sel & levure (200g) Cuit dans une barquette en bois.7.80 CHF
Farine de froment type 400, lait, beurre, sucre, œufs, safran, sel & levure (350g)7.00 CHF
Farine de froment type 400, lait, beurre, sucre, œuf, safran, raisins secs, sel & levure (350g)7.50 CHF
Farine de froment type 400, lait, beurre, sucre, œuf, safran, pépites de chocolat, sel & levure (350g)7.50 CHF
Farine de froment, levain naturel, graines de pavot, sel & levure (230g)4.00 CHF
Farine de froment, levain naturel, graines de sésame, sel & levure (230g)4.00 CHF
Farine de froment, farine Graham, levain naturel, sel & levure (400g)
4.40 CHF
Farine de froment, levain naturel, sel & levure (280g)4.20 CHF
Mélange de farines maison, levain naturel, sel & levure 3.00 CHF
Farines de froment et seigle, malt torréfié, mélange de graines: lin et tournesol, sel & levure1.80 CHF
Mélange de farines maison, levain naturel, mélange de graines: sésame, pavot, millet, lin jaune, lin brun, sel & levure (300g)4.10 CHF
Farines de froment et seigle, malt torréfié, mélange de graines: lin et tournesol, sel & levure (300g)4.10 CHF
Farine d'épeautre intégrale bio, farine d'épeautre fine, graines d'épeautre torréfiée, levain naturel, sel & levure (400g)