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Gâteaux et Tartes
Notre assortiment de desserts
Taille unique: 1 chiffres ou 2 chiffres // Composition: Base pâte sablée amandes et chocolat ( 3 couches ) crème Diplomate vanille et chantilly chocolat.// PRÉCISEZ LE CHIFFRE DANS LES DEMANDES SPÉCIALES.
44.00 CHF
Taille unique: 1 chiffre ou 2 chiffres// Composition: Base pâte sablée amandes ( 3 couches ) Avec crème Diplomate vanille et mélange de fruits rouges.// PRÉCISEZ LE CHIFFRE DANS LES DEMANDES SPÉCIALES.
44.00 CHF
Fond sablé chocolat, croustillant feuilletine praliné, biscuit chocolat, mousse chocolat noir 64% , mousse chocolat au lait 42% & mousse chocolat blanc 36%22.00 CHF
Fond sablé chocolat, mousse au chocolat au lait 42%, biscuit chocolat & mousse aux fruits de la passion22.00 CHF
Fond sablé, croustillant praliné feuilletine, biscuit pain de Gênes amandes, coulis de mangue & mousse au citron vert22.00 CHF
Croustillant noisette sans gluten, biscuit noisette sans gluten, crémeux caramel fleur de sel des Alpes, mousse chocolat.22.00 CHF
Biscuit moelleux chocolat, croustillant feuilletine praliné, crémeux chocolat-framboise, confit de framboise & mousse framboise22.00 CHF
Prix par personne// DÈS 3 personnes & MAXIMUM 50 personnes// Composition: Fond feuilletée caramélisée, crème Diplomate vanille & crème fouettée6.00 CHF
Fond feuilletée caramélisée, crème Diplomate vanille & framboises fraîches22.00 CHF
Taille unique 4 personnes // Composition: Fond de pâte sucrée amande, crème d'amandes avec dés de pommes, confit de fruits rouges et pommes, crème chantilly mascarpone et vanille de Thaïti & crumble26.00 CHF
Fond de pâte sucrée cacao, ganache au chocolat Gianduja & éclat de noisettes18.00 CHF
Fond de pâte sucrée amandes, crémeux aux citrons jaunes & chantilly au citron18.00 CHF
Fond feuilletée caramélisée, crème Diplomate vanille & insert pommes caramélisées22.00 CHF
Fond feuilleté caramélisé, crème Diplomate vanille, caramel moelleux au beurre salé, choux caramélisés garnis de crémeux vanille & crème chantilly0.00 CHF
Fond feuilleté caramélisé, crème Diplomate praliné, caramel moelleux au beurre salé et noisettes concassées, choux avec éclats d'amandes garnis de crème Diplomate praliné22.00 CHF
Prix par personne//DÈS 3 personnes & MAXIMUM 50//
Composition: Base très fine de chocolat noir, crème glacée ou sorbet à choix & meringues. Parfums à choix: café, pistache, vanille, chocolat, caramel beurre salé, sorbet mangue-passion, sorbet framboise, sorbet fraise, sorbet cassis & sorbet citron. Précisez votre choix dans les DEMANDES SPÉCIALES.
7.50 CHF
Prix par personne// DÈS 6 personnes & MAXIMUM 12 personnes// DÈS SEPTEMBRE 2022: IL EST UNIQUEMENT POSSIBLE DE COMMANDER POUR UN NOMBRE PAIR DE PERSONNES6.00 CHF
Prix par personne// DÈS 8 personnes & MAXIMUM 50 personnes // DÈS SEPTEMBRE 2022: IL EST UNIQUEMENT POSSIBLE DE COMMANDER POUR UN NOMBRE PAIR DE PERSONNES6.60 CHF
Pâtisserie
Notre assortiment de pâtisseries individuelles
Fond sablé chocolat, croustillant feuilletine praliné, biscuit chocolat, mousse chocolat noir 64% , mousse chocolat au lait 42% & mousse chocolat blanc 36%5.50 CHF
Fond sablé, croustillant praliné feuilletine, biscuit pain de Gênes amandes, coulis de mangue & mousse au citron vert
5.50 CHF
Fond sablé chocolat, mousse au chocolat au lait 42%, biscuit chocolat & mousse aux fruits de la passion
5.50 CHF
Croustillant noisette sans gluten, biscuit noisette sans gluten, crémeux caramel fleur de sel des Alpes, mousse chocolat.5.50 CHF
Biscuit moelleux chocolat, croustillant feuilletine praliné, crémeux chocolat-framboise, confit de framboise & mousse framboise5.50 CHF
Cornet en pâte feuilletée & crème pâtissière4.00 CHF
Pâte feuilletée caramélisée, crème Diplomate vanille & crème fouettée4.60 CHF
Biscuit savarin imbibé de rhum St-James, crème pâtissière à la vanille & crème fraîche fouettée5.70 CHF
Fond de pâte sucrée amande, crème d'amandes avec dés de pommes, confit de fruits rouges et pommes, crème chantilly mascarpone et vanille de Thaïti & crumble5.30 CHF
Fond de pâte sucrée amandes, crémeux aux citrons jaunes & chantilly au citron5.30 CHF
Fond de pâte sucrée cacao, ganache au chocolat Gianduja & éclats de noisettes5.30 CHF
Viennoiserie, tartes aux fruits et salée à la crème
Viennoiseries
Farine de forment type 400, beurre, œufs, sucre, sel & levure2.80 CHF
Contient des raisins secs4.00 CHF
1.00 CHF
3.00 CHF
3.00 CHF
1.60 CHF
3.00 CHF
1.60 CHF
1.60 CHF
2.80 CHF
1.60 CHF
2.80 CHF
2.80 CHF
3.30 CHF
Tartes aux fruits et salée à la crème
Pommes, poires, fruits rouges, rhubarbe (de saison), abricots (de saison)4.90 CHF
Spécialité Vaudoise17.50 CHF
Boulangerie
Notre assortiment de pains
Farine de froment type 400, poudre de lait, beurre, sucre, sel & levure (350g)4.80 CHF
Farine de forment type 400, beurre, œufs, sucre, sel & levure (200g) Cuit dans une barquette en bois.7.80 CHF
Farine de froment type 400, lait, beurre, sucre, œufs, safran, sel & levure (350g)